Comme tous les rhums de la gamme, Arcane flamboyance est d’abord distillé à partir de canne fraîche. Sa particularité est son mode de vieillissement : dans un petit fût en bois de cerisier, sous le climat tropical de l’Île Maurice.
La note de dégustation de Nico
Le nez de ce rhum est très fruité et floral. Il s’ouvre sur un sirop de fruits, avec de la pêche et de la cerise. Puis les fleurs entrent en scène, capiteuses comme la rose, ou blanches comme le jasmin. Il semble être conçu comme un parfum. Les herbes tout juste coupées sont encore couvertes de rosée, elles introduisent des fruits très frais comme la pêche blanche ou le melon.
La bouche est très douce, avec des arômes de cerises très prégnants. Le boisé semble totalement imbibé de cette eau de cerise. Sa fibre est gonflée et moelleuse, elle s’ouvre sur la pêche et l’abricot, avec un filet de citron. La légère amertume des végétaux est contrebalancée par une certaine rondeur.
La finale prend un virage épicé, toujours très doux, avec de la cannelle et de la vanille.
“Voici un rhum unique, au profil très centré sur la cerise et les fruits doux…”
