Bellevoye Noir Whisky de France Triple Malt édition tourbée 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

++

Packaging

Étui

Genre

Whisky

Profil

Bois, Fumée, Torréfaction, Végétal

56,90  Bouteille :

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6,96  Échantillon 5 cl :

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Bellevoye Noir Whisky de France Triple Malt édition tourbée 43° : Description et avis clients

Comme tous les whiskys de la gamme Bellevoye, Bellevoye Noir est un whisky produit intégralement en France.

Ce triple malt tourbé est un assemblage de 3 whiskys provenant chacun d’une distillerie française différente. Chacun d’entre eux a vieilli 5 ans au sein de son chai d’origine.

Après assemblage en Charente, Bellevoye Noir passe un an dans des fûts neufs de chêne français préalablement chauffés.

Note de dégustation de Thomas

Le nez semble assez tendre malgré la présence de tourbe. En effet, on a une légère fumée iodée avec des parfums plus nets de tabac froid. Toutefois, on perçoit également un pendant légèrement asséchant : de la réglisse, du bois brûlé, de l’encens, du café, de la végétation (herbes sèches, menthe, sauge) et des épices (poivre gris, girofle). En outre, il y a des effluves plus doux comme de l’abricot (frais et sec) et du sucre roux. On est donc face à un bloc aromatique bien compact.

La bouche reste modérément ample mais bien portée par la tourbe (fumée, herbes séchées), donnant de la réglisse, de la menthe poivrée et du bois brûlé. Une amertume se développe généreusement lors du milieu de bouche, ravivant son caractère plus végétal, voire floral (œillet, lilas). On découvre pourtant un peu de malt torréfié, du sucre roux, un peu de citron et de la girofle. La fraîcheur de la menthe apporte alors une brise bienvenue.

La finale est plutôt vive et reprend les saveurs précédemment décrite. Ainsi, la réglisse et la fumée se mêlent au bois brûlé et aux herbes coupées. Restent alors en bouche une douce note fumée (bois, tabac), un peu de citron et des grains de café.

« Un whisky tourbé qui laisse s’émanciper un profil clairement boisé et torréfié… »

Bellevoye

Bellevoye est une marque de whisky français créé par Alexandre Sirech et Jean Moueix.

Alexandre connait parfaitement le monde des spiritueux. C'est un ancien de Pernod Ricard qui a notamment dirigé Havana Club à Cuba. Jean, quant à lui, dirige Videlot, la société qui possède le négociant bordelais Duclot et Château Pétrus.

Les deux amis ont imaginé un whisky 100% français : un assemblage de 3 distilleries. La première d'entre elles est située à Lille, la seconde en Alsace et la dernière près de Cognac.

Avis

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