Benromach Peat Smoke Bourbon est un single malt scotch whisky du Speyside du millésime 2012.
Il possède 2 particularités dans sont élaboration :
- l’utilisation d’une orge maltée fortement tourbée à 55ppm
- son vieillissement intégrale en fût de bourbon de premier remplissage.
Cet élevage contraste avec le reste de la gamme qui combine généralement des fûts ex-bourbon et ex-sherry.
StephBrion
Décidément Benromach a plus d'une corde à son arc ! La tourbe assez puissante au début devient plus subtile au fur et à mesure de l'aération, autant au nez qu'en bouche. Finale assez sèche sur les épices, qui s'effacent progressivement pour laisser à nouveau la place à une tourbe fine et délicate. Super !