Bielle ambré agricole 44°

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Bielle ambré agricole 44° : Description et avis clients

Ce rhum pur jus de canne est issu de la petite distillerie traditionnelle de Marie-Galante où il a vieilli en fût pendant plusieurs mois.

La note de dégustation de Nico

Le premier nez de ce jeune rhum agricole est gourmand et moelleux, avec une canne un peu briochée et un végétal velouté. Malgré une sensation de boisé brut et fraîchement coupé, la bagasse reste très ronde, comme une paille grasse et humide. C’est un rhum blanc juste parfumé par un bois aromatique. Le poivre est adouci et soyeux.

Avec l’aération, le profil est nettement plus typé agricole. D’un autre côté, le bois est encore plus aromatique, fondu et moelleux. Le poivre est bien intégré, il est simple et classique mais délicieusement arrondi. Les arômes sont soutenus et s’enrichissent de réglisse et de canne fruitée.

En bouche, le bois est savoureux et bien en place. Le poivre rencontre les agrumes puis tous deux vont vers la canne, pour un profil résolument agricole. Le rhum est gourmand mais pas forcément rond, c’est un joli pur jus de canne tout juste souligné par un boisé plutôt jeune.

La finale est calme, avec une touche d’alcool et de fleurs, elle se termine par la réglisse et le poivre.

 

« Les rhums ambrés réservent souvent de bonnes surprises, et quand le blanc de départ vient de chez Bielle ça ne peut que bien se passer… »

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