Bielle blanc 40° 70cl

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum blanc

Profil

Épices douces, Fleurs, Frais, Fruits, Végétal

Bouteille :

Rupture définitive

4,18  Échantillon 5 cl :

En stock

Bielle blanc 40° 70cl : Description et avis clients

Ce rhum blanc issu de la distillerie Bielle est réalisé à partir du pur jus de la canne fraîchement récoltée.

La note de dégustation de Nico

Le nez s’ouvre sur une canne légèrement épicée et parfumée d’étonnants arômes de piments. Ce cliché des Antilles nous met l’eau à la bouche. Il nous transporte directement sur un marché où se préparent les achards aux herbes et à la citronnelle. Le temps éclaircit les volutes de vapeur et voit briller les agrumes très clairement : combava, yuzu, citron jaune, et toujours cette citronnelle qui a bien décidé d’éclipser la canne.

En bouche, on conserve cette acidité d’agrumes, avec des notes florales que l’on n’avait pas encore rencontrées jusqu’ici. Des fruits exotiques légers profitent de la fraîcheur pour glisser leurs arômes acidulés : litchis et longans poivrés, arbouses.

En finale, la canne sucrée s’enveloppe de piments doux et de poivrons.

« Les agrumes prennent le pouvoir dans ce drôle de rhum blanc parfumé au piment… »

Bielle

Implantée en plein cœur de la petite île antillaise de Marie-Galante, la distillerie Bielle a été créée au XIXe siècle à la place d’une ancienne unité de sucrerie.

Fondée par la famille éponyme, elle passe par la suite entre les mains de différentes familles pour appartenir aujourd’hui à celle de Paul Rameaux.
Perpétuant les traditions séculaires des Caraïbes, la petite entreprise produit du rhum agricole ainsi que des liqueurs.  

La distillerie bénéficie pleinement du climat ensoleillé des Antilles pour la concentration en sucre de ses cannes ainsi que pour la maturation des cuvées. Elle utilise aujourd’hui la technique de la phytomédiation pour diminuer l’impact environnemental du traitement des vinasses (épuration des eaux par des écosystèmes naturels).

Avis

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