Bielle Blanc est un rhum premium qui titre à 59° et qui bénéficie d’une double distillation. À partir du jus de canne sélectionné, la cuvée passe tout d’abord par la colonne de distillation avant de transiter par la suite dans un alambic. Il exalte le terroir de Marie-Galante et le soleil des Caraïbes.
Bielle Blanc a gagné par deux fois la médaille d’or du Concours Général Agricole de Paris, en 2007 et 2011. C’est un ingrédient de choix pour préparer le ti-punch.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est translucide.
Au nez, c’est agréable. Les notes de canne, bien sûr, se mêlent à un arôme citronné et à des notes végétales. De plus, une étonnante impression maritime/iodée s’en dégage. L’alcool ne brûle pas le moins du monde.
En bouche, l’alcool se fait tout de suite beaucoup plus sentir, que ce soit sur l’attaque ou au fur et à mesure qu’on le garde en bouche. C’est la canne qui domine nettement mais s’y ajoute une légère présence médicinale, ainsi qu’une discrète touche vanillée.
La finale est moyennement longue sur des notes de canne. Une légère amertume végétale apparaît.
