Big Peat 46°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

46

Âge

+

Genre

Whisky

Packaging

Étui

Profil

Épices fortes, Fruits, Fumée, Médicinal, Torréfaction

51.90  Bouteille :

En stock

6.61  Échantillon 5 cl :

En stock

Big Peat 46° : Description et avis clients

Big Peat est un assemblage des single malts provenant de toutes les distilleries de l’île d’Islay.

Peat signifie “tourbe” : ce blended malt est en effet réservé aux amateurs de whiskies très tourbés !

Non filtré à froid.

Note de dégustation de Thomas

Le nez fleure bon l’île d’Islay. Dans une ambiance médicinale, empruntant à l’antiseptique et au baume camphré, on découvre un peu de réglisse, du pain de mie mais également des fruits blancs vanillés. Après quelques instants, les amandes fumées font une percée. Ensuite, les embruns semblent de plus en plus présents tout comme le citron confit. Cette entrée en matière fait la part belle à la tourbe sans sombrer dans la simplicité excessive.

La texture, en bouche, est huileuse. La tourbe toujours aussi médicinale et légèrement fumée (caoutchouc, goudron) trahit son origine insulaire. A ses côtés, du pain de mie, du chocolat noir et des amandes offrent de la gourmandise à l’ensemble. Le citron et les fruits frais sont ensuite associés au chocolat et aux épices (cannelle, girofle). Quelques herbes aromatiques sont également perceptibles de manière sporadique.

La finale est bien soutenue par la tourbe, toujours aussi médicinale, tirant par moment sur le goudron. Le citron, le chocolat et les épices (cannelle en tête) sont alors proéminents et apportent une légère amertume à cette fin de dégustation.

«Un whisky tourbé médicinal légèrement arrondi par des notes gourmandes  »

Big Peat

Big Peat est une marque créée par Douglas Laing en 2009. Du fait de son franc succès, elle est devenue une des références classiques des amateurs de tourbe.

Les Big Peat sont des blended malts, assemblages de divers whiskies de malt qui proviennent tous d’Islay. On peut par exemple évoquer Bowmore, Caol Ila, Ardbeg et Port Ellen. Toutefois, d'autres distilleries peuvent être intégrées aux assemblages.

Mais le packaging est sûrement ce qui rend ces embouteillages reconnaissables. Ils arborent un barbu, représentant un archétype de l'habitant d’Islay (Ileach). Ce dernier est surnommé Pete (jeu de mot avec Peat, signifiant tourbe) et semble être sur un bord de mer venteux.

Les Big Peat évoquent donc la vie des habitants d'Islay tout autant que la tradition insulaire du whisky tourbé.

Outre la version classique, le Big Peat Small Batch, la marque se diversifie avec, entre autres,  des éditions annuelles de Noël “Christmas Edition”, un Big peat 25 ans ou des Big peat Feis Ile (festival d’Islay).

Avis

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