Bristol Caroni 22 ans 1997-2019 Cask Strength 56,4°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

56.4

Âge

+++

Millésime

1997

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

283.00  Bouteille :

En stock

23.11  Échantillon 5 cl :

En stock

Bristol Caroni 22 ans 1997-2019 Cask Strength 56,4° : Description et avis clients

Ce heavy rum provient de la distillerie désormais close Caroni (Trinidad & Tobago).

Embouteillé en 2019 par l’embouteilleur anglais Bristol Spirits, il a été distillé en 1997 en colonne.

Il a été embouteillé “Cask Strength”, donc sans réduction une fois extrait du fût.

Note de dégustation

Vous pouvez consulter celle qu’on a faite pour cet autre embouteillage du même millésime mais d’un autre fût, “libéré” trois ans plus tôt : Bristol Caroni 19 ans 1997-2016 Cask Strength 61,5°

Bristol Classic Rum

Bristol Classic Rum est la marque de rhum de Bristol Spirits, un embouteilleur indépendant anglais qui importe du rhum. En général le vieillissement se poursuit à Bristol dans une cave humide et fraîche, parfois en changeant de fût pour réaliser une "finition".

Bristol Spirits embouteille et distribue du rhum ainsi que du cognac, de l'armagnac, du whisky... Une quinzaine de références de rhums sont proposées.

Son président, John Barrett, veille particulièrement au respect des règles qu'il s'est fixées : pas d'assemblage (un seul alambic, voire un seul fût), pas de colorant ni de filtration (ou une filtration légère).

Caroni

Fondée en 1918, Caroni est une distillerie qui appartenait à l’État de Trinité-et-Tobago, une petite île des Antilles aux fort accent britannique. Jusqu’en 1993, elle tourne à plein régime pour produire des « heavy rums » typiques des îles anglophones. La distillerie sort alors des bouteilles sous différentes marques, et plus rarement sous la marque Caroni à destination des grands amateurs.

En 2002, le gouvernement du petit état antillais décide de mettre un terme aux activités de la distillerie, laissant un énorme stock conservé dans de nombreux fûts de chêne, pour le plus grand bonheur des passionnés.
En octobre 2008, la distillerie possédait encore environ 5 300 fûts de rhum vieux. Mais ces stocks, très convoités, fondent comme neige au soleil, rachetés par des maisons de négoce tels que A.D. Rattray, Velier et Silver Seal...

Les rhums Caroni présents sur le marché sont aujourd’hui des raretés convoitées.

Avis

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