Brugal Añejo 38°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

38

Âge

+

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

23.90  Bouteille :

En stock

4.61  Échantillon 5 cl :

En stock

Brugal Añejo est mis à vieillir pendant deux à cinq ans dans des fûts de chêne américain ex-Bourbon spécialement sélectionnés.
Le goût léger et sec de Brugal Añejo le rend parfait pour les cocktails. Son goût boisé offre une base idéale pour de simples long drinks.

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce rhum « latino » est fidèle au style de sa famille : boisé, mélasse, caramel et tabac blond constituent la base de ses arômes. On note une petite noisette grillée qui chatouille légèrement. Le vieillissement en fût a apporté des notes de bois toasté, de pain grillé et de vanille.
Le profil aromatique ne change pas foncièrement à mesure que le temps passe, si ce n’est que la vanille semble prendre plus d’importance. La noisette a été rejointe par d’autres fruits à coque grillés, notamment des amandes.

En bouche c’est un rhum plutôt léger, avec un côté sucré qui donne un fruité un peu bonbon. La vanille apporte un peu d’épaisseur sur les papilles alors que la sensation de la langue à la gorge est très fluide.

Finalement le rhum passe très discrètement, sans écueil car aucune note d’alcool ne persiste.

“Ce rhum sera un ingrédient subtil et léger pour vos cocktails…”

Brugal

La maison Brugal a été créée en 1888 en République Dominicaine par Don Andres Brugal Montaner, un Catalan passé par Cuba avant de s’installer à Puerto Plata dans le Nord de l’île. C’est à Santiago de Cuba que le fondateur a appris l’art de la distillation et qu’il a emprunté la tradition du « ron » léger. En 1920, les premiers chais de vieillissement ont été construits, puis Brugal a nettement amélioré et diversifié son offre à partir de la moitié du XXème siècle.

Les rhums Brugal sont des rhums de mélasse typiques de la tradition Latino-Caribéenne de rhums légers. Après une fermentation rapide, la mélasse diluée passe par plusieurs colonnes de distillation, d’où le rhum s’écoulera à 95% d’alcool. Le rhum est réduit à 65% avant d’être mis en fût de Bourbon ou de Sherry pour un minimum de 2 ans.

La marque propose des rhums destinés aux cocktails comme le Brugal Añejo, un assemblage de rhums de 2 à 5 ans, ou encore le Brugal XV Reserva Exclusiva qui contient quant-à-lui des rhums âgés de 2 à 8 ans.

Elle est également présente dans le domaine des rhums de dégustation avec le Brugal 1888 qui propose un bel équilibre et un boisé subtil, fruit d’un vieillissement de 10 ans en moyenne.

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