Caroni 1996 Balas Mahesh Bridgelal Employees 6th release est une cuvée de rhum de mélasse distillé au sein de la mythique maison Caroni. Elle fait partie d’une série qui rend hommage aux employés de la distillerie de Trinidad.
Ici c’est la personne de Mahesh “Sonny Black” Bridgelal qui est mise à l’honneur. Il a travaillé pendant 12 ans au sein de la distillerie Caroni. Ce dernier a été immortalisé par le Fredi Macarini, le photographe et ami de Luca Gargano.
C’est en 1996, que ce rhum de mélasse a été distillé en colonne. Il est catégorisé comme un “Heavy Rum” typique du style Caroni.
L’assemblage a été réalisé à partir de 4 fûts qui ont vieilli 25 ans sous le climat tropical. Ils ont été sélectionnés le 12 avril 2019 lors de la Caroni Ceremony, le jour ou Luca Gargano a réuni 26 passionnés de rhum pour déguster les derniers fûts restant de ces rhums rares.
Pour cette édition, la part des anges est supérieure à 85%, et ce rhum a été embouteillé sans réduction à 689 exemplaires.
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