Cimborazo 12 ans 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction

53.90  Bouteille :

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6.75  Échantillon 5 cl :

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Cimborazo 12 ans 40° : Description et avis clients

Cimborazo 12 ans est un assemblage de rhums traditionnels de mélasse de l’Équateur. Son nom fait référence à un volcan, le plus haut sommet des Andes équatoriennes, le Chimborazo.

La note de dégustation de Nico

Au nez, ce sont les arômes de fût toasté qui entraînent le premier mouvement. De la mélasse sur un bois grillé, de la noix enrobée de caramel brûlé, de du café et des épices roussies. Un voile vanillé et légèrement fruité se pose pour apaiser le tout. L’aération ouvre les notes grillées sur les fruits à coque torréfiés, ainsi que sur une pointe de fruits à noyaux.

La bouche est douce, plutôt fruitée, sur les pruneaux et les cerises confites bien noires. Le rhum saisit ensuite les papilles avec des épices un peu piquantes, du café, des noix torréfiées. La texture reste très douce et le bois se fond petit à petit avec la mélasse et le caramel.

La finale est plutôt élégante, avec quelques écorces d’orange et de la réglisse.

« Un rhum au cœur rond et tendre, enrobé dans un fût très grillé… »

Cimborazo

Le rhum Cimborazo est un rhum de mélasse. C'est une création de l'importateur italien F&G.

Le nom de ce rhum d’Équateur fait référence au Chimborazo, le plus haut volcan du pays, qui culmine à 6263 mètres d'altitude.

La société F&G importe des spiritueux depuis 1971 et les distribue dans 40 pays du monde. Elle est aussi à l'origine des rhums Cotopaxi et Pichincha.

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