Compagnie des Indes Guyana Enmore 1988 Brut de Fût 29 ans 48°

Contenance

70 cl

Degré

48

Âge

+++

Millésime

1988

Packaging

Étui

Catégorie

Rhum - Rhum de tradition anglaise (Rum) - Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

Rupture définitive

Compagnie des Indes Guyana Enmore 1988 Brut de Fût 29 ans 48° : Description et avis clients

D’abord distillé en novembre 1988 dans la double colonne en bois de l’ancienne distillerie Enmore, ce rhum a passé 29 ans – rien de moins – dans un fût unique, avant d’être embouteillé « brut de fût », c’est à dire sans réduction de son degré d’alcool, en mars 2018.

Note de dégustation

Voici ce qu’en pense Florent Beuchet qui est à l’initiative de ce rhum.

« Ce nez très atypique d’un rhum guyanais ressort avec ce côté mélasse brûlée et vin fortifié. On trouve de la confiture de nèfles et du raisin de Corinthe, le tout sublimé d’une touche iodée d’une brise d’Islay.
En première bouche, c’est une explosion d’arômes avec du pain grillé. Une sensation de velours remplit ensuite le palet et accompagne la banane mûre, le pruneau mais aussi la Nesberrie de Jamaïque.
On finit sur une touche délicate et douce avec des fruits à l’alcool parsemés sur une coupe glacée. »

Avis

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