Damoiseau Millésime 1989 58°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

58

Âge

+++

Millésime

1989

Packaging

Coffret bois

Profil

Bois, Complexe, Fruits, Sec

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne

Particularité

Brut de fût

Bouteille :

Rupture définitive

Échantillon 5 cl :

Rupture définitive

Damoiseau 1989 est un rhum agricole millésime qui fait partie des cuvées les plus prestigieuses de la distillerie guadeloupéenne Bellevue.
Distillé au cœur d’une année d’exception et vieilli dans le fût numéroté 47, il a été mis en bouteille au cours de l’année 2010.

Conditionné sans filtration et brut de fût, c’est-à-dire sans réduction du titrage, Damoiseau millésime 1989 nous gratifie d’un caractère gourmand et complexe.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’un ambre profond aux reflets cuivrés.

Au nez, c’est intense. Le caramel cuit et la réglisse se taillent la part du lion mais le tabac, l’orange amère, la vanille et un boisé exotique se distinguent également. L’alcool, après un moment, se fait remarquer.

En bouche c’est sec et tannique, voire même astringent. Le tabac et la vanille (étonnamment intense) dominent, et l’ensemble est tonique et gourmand. On a affaire à un rhum riche, lourd, puissant et vif à la fois.

La finale est très longue. C’est le caramel cuit qui laisse la plus grande emprunte et une touche mentholée vient vivifier cette finale qui n’en finit pas. Les fruits cuits y sont également présents.

Damoiseau

La distillerie Bellevue a été fondée en 1942 par la famille Damoiseau et s’est spécialisée dans la production de rhum agricole, conformément aux traditions séculaires de la Guadeloupe. Située dans la commune du Moule, la marque est l’un des fleurons du secteur avec une production annuelle qui atteint aujourd’hui plus de deux millions de litres par an. Trois quarts de la production est destinée aux Caraïbes. Grâce à la filiale export de l’entreprise, Damoiseau est également devenue une marque de référence en Métropole.

Damoiseau est aujourd’hui un promoteur du terroir guadeloupéen à travers une qualité reconnue par les amateurs et un savoir-faire qui valorise l’histoire des Antilles.

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