Ferroni 3 latitudes Gwada 1998 44°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

44

Âge

+++

Millésime

1998

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices douces, Fleurs

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne

129.00  Bouteille :

En stock

15.80  Échantillon 5 cl :

En stock

Ferroni 3 latitudes Gwada 1998 44° : Description et avis clients

Ce millésime 1998 provient d’un seul fût de la distillerie Bellevue, qui produit les rhums Damoiseau. Déniché par Guillaume Ferroni chez un négociant de Liverpool, le fût, transporté ensuite à Marseille, est toujours celui d’origine.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe cuivrée se pare d’un cercle vert en surface.

Au nez, vraiment beaucoup d’arômes ! D’un certain côté, nous avons un véritable dessert en face de nous avec de la pomme verte, du caramel cuit, de l’amande légère, des épices douces (cannelle), une légère note d’amande et une pointe d’orange amère.
C’est déjà pas mal mais d’autres notes, moins gourmandes (qui donnent cependant plus de relief et de profondeur), sont également présentes : eau de vie, menthol/eucalyptus, tabac et un franc bâton de réglisse.

En bouche, l’attaque est douce et rapidement votre palais est envahie d’intenses arômes. La pomme et la réglisse sont à l’honneur. Le boisé est également très présent. Un petit quelque chose de floral vient finaliser ce profil.

La finale est longue, très longue. Le caramel devient brûlé, la réglisse est toujours bien présente et une touche vanillée apparaît accompagnée de sucre roux.

Damoiseau

La distillerie Bellevue a été fondée en 1942 par la famille Damoiseau et s’est spécialisée dans la production de rhum agricole, conformément aux traditions séculaires de la Guadeloupe. Située dans la commune du Moule, la marque est l’un des fleurons du secteur avec une production annuelle qui atteint aujourd’hui plus de deux millions de litres par an. Trois quarts de la production est destinée aux Caraïbes. Grâce à la filiale export de l’entreprise, Damoiseau est également devenue une marque de référence en Métropole.

Damoiseau est aujourd’hui un promoteur du terroir guadeloupéen à travers une qualité reconnue par les amateurs et un savoir-faire qui valorise l’histoire des Antilles.

Ferroni

Guillaume Ferroni, un passionné du monde des bars, s'est employé à sillonner le monde à la recherche de spiritueux d'exception : des rhums, mais aussi des alcools à base de rhum disparus qu'il "ressuscite".

Guillaume Ferroni a aussi voulu redonner à Marseille son statut d'autrefois de "ville du rhum". En effet, au XIXème siècle, avant la naissance du Pastis, la cité phocéenne importait ce spiritueux pour le faire vieillir dans des chais locaux. Cette tradition a désormais - au moins symboliquement - repris, puisque c'est à Marseille que les rhums vieux de la gamme Ferroni maturent lentement.

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