Dictador XO Perpetual 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

++

Packaging

Étui

Profil

Bois, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

97.90  Bouteille :

En stock

9.89  Échantillon 5 cl :

En stock

Dictador XO Perpetual 40° : Description et avis clients

Dictador XO Perpetual est un rhum très vieux qui constitue une belle illustration du savoir-faire colombien. Confectionné à partir d’un miel de canne pur, ce rhum a été distillé dans un alambic traditionnel en cuivre avant de vieillir dans des fûts de chêne selon le système solera. L’assemblage final réalisé par le maître de chai aboutit à un rhum de grande qualité, récompensé par trois médailles d’or internationales, dont une au RhumXP de Miami.

Dictador XO Perpetual est plus aromatique que son “frère” Dictador XO Insolent.

La note de dégustation de Nico

Comme les autres rhums de la gamme, le nez est marqué par le café, la mélasse et le caramel. Ces derniers étant associés à un petit boisé, on pense au sirop d’érable. Ce boisé est bien brûlé, le caramel est bien noir mais cela reste rond, ça n’accroche pas comme du charbon. On a également de la noix grillée, un côté un peu oxydé. On va plus loin encore dans la rondeur avec une brioche toastée au miel.
En prenant un peu l’air le nez se fait moins aiguisé et plus moelleux encore. La mélasse est toujours là : elle est réglissée cette fois.

La bouche est plutôt légère et moins épaisse que ce à quoi l’on pouvait s’attendre. Elle est totalement fidèle au style « ron » de tradition espagnole, c’est-à-dire sur le caramel, la vanille, le bois toasté et le tabac. Le café est cette fois plus en retrait.

La finale est assez typique aussi, d’une intensité moyenne. Le sirop d’érable en revanche s’installe durablement sur le palais.

Dictador

C’est en 1913 que la distillerie colombienne Dictador a vu le jour sous l’appellation Destiliera Colombiana. La marque doit son nom à l’histoire de Severo Arango y Ferro. Ce personnage débarqua dans le pays qui s’appelait encore Nueva Granada. Il avait pour mission de collecter les taxes pour le colon espagnol et fut rapidement surnommé le Dictador pour son caractère autoritaire. Lorsqu’il découvrit pour la première fois l’élixir que nous appelons aujourd’hui le rhum, il fut conquis et devint l’un des plus grands négociants des fruits de la distillation de la canne à sucre.

Après la création de la Destiliera Colombiana, Don Julio Arango y Parra passa de longues années à approfondir la légende du Dictador et à devenir le producteur du rhum le plus fin de la Colombie.

La troisième génération de la famille qui dirige la distillerie a fait de la marque un produit mondialement reconnu, fruit d’une connaissance et d'une expérience solides.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Be the first to review “Dictador XO Perpetual 40°”

Laissez un avis visiteur

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez, nous vous recommandons :