Rhum haut de gamme qui séduit les amateurs de “Ron” du monde entier, Diplomático Ambassador est issu d’un assemblage minutieux des meilleurs cuvées vieillies au minimum 12 ans dans les fûts de la distillerie vénézuélienne. Après assemblage, Diplomático Ambassador passe par la suite deux ans dans des fûts ayant auparavant contenu du sherry espagnol.
Diplomático Ambassador est conditionné brut de fût, c’est-à-dire sans adjonction d’eau. Son titrage à 47° soutient une palette aromatique très riche et le design de sa bouteille exprime son caractère, majestueux.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est caramel foncé aux reflets rouges.
Au nez, nous avons un rhum fin, agréable et gourmand. Au niveau du profil aromatique pas mal de choses se passent : les fruits à coque sont grillés, vanillés et caramélisés, tandis que le boisé, lui, se fait épicé et torréfié (le chocolat ressort de plus en plus au fur et à mesure que le rhum s’aère). L’ensemble n’est pas trop lourd pour autant grâce à la présence d’une certaine fraîcheur.
En bouche, l’attaque est sucrée et épicée, même légèrement piquante (piment). La suite est encore plus sucrée, voire liquoreuse. On retrouve une bonne partie des arômes du nez, avec le chocolat, le bois, le caramel et la vanille.
La finale est longue sur ses notes torréfiées, boisées et vanillées. L’ensemble est chaleureux. Reste également cette impression de sucre, qui s’est révélée très présente en bouche, et qui persiste ici.
