Les amateurs de rhums apprécieront Diplomático Single Vintage 2001 qui est issu d’une seule récolte. Cette année particulière est connue pour être l’une des meilleures au Venezuela, faite pour l’élaboration d’un rhum qui puisse exprimer toute la richesse du terroir vénézuélien. Ce Single Vintage a bénéficié d’une distillation en alambic avant de passer dans des cylindres de cuivre.
La cuvée a été ensuite vieillie dans des fûts de Bourbon et de single malt pour une durée de 12 ans avant d’être affinée dans des tonneaux de Xérès pour un an. Le résultat est un rhum unique souligné par un titrage à 43°.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est d’ambre.
Au nez, nous avons en face de nous un rhum gourmand. Ses arômes sont chauds et torréfiés : le caramel, le café et l’orange constituent le trio gagnant. Deux notes se font bien plus discrètes : le boisé ainsi qu’un petit quelque chose de frais tendant vers le menthol.
En bouche, l’attaque est clairement très douce. Cette première impression laisse ensuite apparaître des notes de café et de caramel (le nez se confirme donc), mais aussi de vanille.
La finale est assez longue. Elle laisse cette impression sucrée sur la langue et le bois se fait plus présent, donnant une très légère sensation tannique. La vanille et le caramel se partagent la vedette.
