Eagle Rare 10 Ans Single Barrel 45°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

45

Âge

++

Genre

Whisky

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices fortes, Fleurs, Torréfaction

45.90  Bouteille :

En stock

6.18  Échantillon 5 cl :

En stock

Eagle Rare 10 Ans Single Barrel 45° : Description et avis clients

Eagle Rare est un bourbon âge de 10 ans produit par Bufallo Trace. Cette grande distillerie située à Frankfort (Kentucky) élabore du bourbon embouteillé sous des marques très variées.

Il s’agit d’un “single barrel” donc un seul fût, d’un excellent rapport qualité/prix.

Note de dégustation de Thomas

Le nez semble assez plein tout en laissant perler une certaine subtilité. Si la vanille, le baume à la noix de coco et les épices (cannelle, poivre) sont bien là, le bois vernis n’est pas en reste. Après quelques instants, du tabac frais, des fleurs (rose, géranium, pensées) et du café vert montrent qu’il ne s’agit pas d’un bourbon basique. Enfin, il dérive sur un peu de noix, du popcorn, de l’encaustique et une touche de miel.

La bouche est assez vive mais sans agressivité, la texture demeurant assez agréable. En effet, la petite touche de miel enrobe les marqueurs du bourbon : noix de coco, vanille bourbon et encaustique. Pourtant, assez rapidement, on redécouvre du café légèrement torréfié et des fleurs (orchidées, bleuets). Les épices prolongent l’évolution de la bouche avec un peu de poivre noir et de girofle.

La finale demeure subtile avec ce mélange de fleurs, de maïs, de café et de bois toasté. Un peu de miel, de la vanille et de la coco terminent avec rondeur cette fin de dégustation.

« Un bourbon qui ne sombre pas dans la caricature et offre un panel aromatique assez riche...  »

Eagle Rare

Eagle Rare est une marque produite par la distillerie Buffalo Trace. A l’origine, c’est Seagram, groupe canadien, qui la crée en 1975 sous la houlette du maître-distillateur Charles L. Beam. Différentes distilleries américaines la produisent alors.

Plus tard, en 1989, Sezerac acquiert la marque. Pendant longtemps, jusqu’en 2005, Eagle Rare reste un assemblage de différents fûts. Toutefois, avec l’abandon de la version historique, le 10 ans 101 proof, Eagle Rare passe au single barrel (un seul fût).

Depuis, Eagle Rare s’est installé en Europe et propose un 10 ans, quelques versions exclusives comme les fûts sélectionnés par La Maison du Whisky ou encore un 17 ans dans la série des Buffalo Trace Antique Collection.

Avis

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