Eagle Rare 10 Ans Single Barrel 45°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

45

Âge

++

Packaging

Sans

Profil

Bois - Épices fortes - Fleurs - Torréfaction

Catégorie

Whisky

49,90  Bouteille

En stock

6,46  Échantillon 5 cl

En stock

Eagle Rare 10 Ans Single Barrel 45° : Description et avis clients

Eagle Rare est un bourbon âge de 10 ans produit par Bufallo Trace. Cette grande distillerie située à Frankfort (Kentucky) élabore du bourbon embouteillé sous des marques très variées.

Il s’agit d’un “single barrel” donc un seul fût, d’un excellent rapport qualité/prix.

Note de dégustation de Thomas

Le nez semble assez plein tout en laissant perler une certaine subtilité. Si la vanille, le baume à la noix de coco et les épices (cannelle, poivre) sont bien là, le bois vernis n’est pas en reste. Après quelques instants, du tabac frais, des fleurs (rose, géranium, pensées) et du café vert montrent qu’il ne s’agit pas d’un bourbon basique. Enfin, il dérive sur un peu de noix, du popcorn, de l’encaustique et une touche de miel.

La bouche est assez vive mais sans agressivité, la texture demeurant assez agréable. En effet, la petite touche de miel enrobe les marqueurs du bourbon : noix de coco, vanille bourbon et encaustique. Pourtant, assez rapidement, on redécouvre du café légèrement torréfié et des fleurs (orchidées, bleuets). Les épices prolongent l’évolution de la bouche avec un peu de poivre noir et de girofle.

La finale demeure subtile avec ce mélange de fleurs, de maïs, de café et de bois toasté. Un peu de miel, de la vanille et de la coco terminent avec rondeur cette fin de dégustation.

« Un bourbon qui ne sombre pas dans la caricature et offre un panel aromatique assez riche...  »

1 avis visiteur(s)

  1. Stéphane Ti'verre

    Au nez 👃🏻 : ce qui prédomine dans un premier temps c'est surtout le sucre roux et dans une moindre mesure la vanille, avec une bonne intensité à mon goût. Le bois de chêne et ses épices se mêlent bien à l'ensemble sans réellement prendre le dessus mais il a du corps, les tanins se font sentir, c'est la force tranquille. Le fruité n'est pas en reste, j'ai surtout une note d'orange et de la noix de coco

    En bouche 👅 : il offre une bonne puissance aromatique à l'attaque et là aussi les tanins du bois sont présents, ils vous assèchent le palais. C'est assurément porté sur une note de chocolat noir parfumé à l’orange avec une certaine fraicheur d'épices. Vanille, muscade, un peu de poivre et presque de réglisse en fin de bouche. Le boisé se pose en soutient avec des petites notes d'amande et surtout de caramel brun, lui donnant un côté pain toasté sur des gorgées plus généreuses

    La finale est moyennement longue et sèche là encore. Je retrouve surtout le caramel avec de la muscade, ainsi qu’une note de maïs en toute fin 👌

    Je pense en que ce Bourbon plutôt consensuel saura plaire à la majorité sans pour autant être banal, loin de là ! C’est un produit abouti et goûtu, à peine le verre fini qu’on en voudrait un deuxième 😁 Mais... pas d’abus !

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