Fier de ses origines, le whisky Eddu Brocéliande est breton jusque dans le fût.
Elaboré au sein de la distillerie finistérienne des Menhirs, le whisky Eddu est le seul whisky à base de blé noir. Eddu Brocéliande est double distillé en alambic chauffé à feu nu. Il est ensuite vieilli 5 ans en ex-fûts de Cognac avant d’achever sa maturation en fût de chêne neuf de la forêt de Brocéliande. C’est grâce au partenariat entre l’ONF et la tonnellerie VICARD que la distillerie a pu bénéficier de ces barriques.
Eddu Brocéliande 43°
62,00 €
Bouteille
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7,33 €
Échantillon 5 cl
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Yves
Un whisky qui mérite d'être découvert car il sort vraiment des sentiers battus, bel équilibre en bouche et finale respectable
Stéphane Ti'verre
Au nez 👃🏻 : de prime abord, on perçoit surtout un fruité assez fin, du raisin blanc, un jus de pomme fermenté, de même que des notes florales plus légères et bien intégrées. En creusant un peu on retrouve effectivement cette touche de blé noir en l’occurrence. Je note une pointe de vanille, avec un bois de chêne sec et du poivre qui se marquent un peu plus à l’aération.
En bouche 👅 : c’est relativement rond, le blé noir s’exprime énormément ici. Avec du poivre et un vieux bois de chêne bien sec et intense lui aussi. Les épices sont globalement plus expressives qu’au nez. J’ai également une note de muscade qui passe, avec un fruité qui se retrouve maintenant au second plan. Cette tendance se confirme sur les gorgées suivantes, poivre/muscade/bois de chêne, sous un côté un peu poussiéreux.
La finale est moyennement longue voire un peu courte. Elle ramène de la vanille et du fruité mais c’est surtout le poivre avec ce blé noir qui dominent, ainsi qu’une touche plus florale au second plan 👌
Verdict ⚡️ : c’est un Whisky plaisant et intéressant à déguster. Pour être honnête, je n’aurai pas été contre quelque chose d’un peu plus puissant en bouche au niveau aromatique, il fait plutôt dans la légèreté. Ce qui est évidemment une affaire de goût 😉. C’est en tout cas un produit atypique que je vous invite à découvrir 👍