El Dorado 5 ans 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

32.90  Bouteille :

En stock

5.25  Échantillon 5 cl :

En stock

El Dorado 5 ans est un rhum originaire de la région de Demerara, en Guyane, qui a été vieilli dans des fûts de chêne américain pour une période minimale de 5 ans. Son caractère provient en premier lieu des alambics en bois Coffey et des alambics Uitvlugt Savalle Still (non il n’y a pas de faute de frappe…) qui ont été utilisés pour la distillation des rhums qui le composent.
El Dorado 5 ans profite également des traditions guyanaises pointues en matière de rhum, et du climat chaud et humide du pays.

Le caractère versatile d’El Dorado 5 ans en fait un bon rhum de dégustation, mais également un ingrédient de choix pour un cocktail. Le rhum a remporté deux médailles au Wine & Spirits Competition of San Francisco.

Note de dégustation

Arborant une robe dorée, El Dorado 5 ans démontre une complexité étonnante pour son âge.
Au nez, on remarque la dominance des arômes du sucre roux grillé et des pointes de cannelle. Le rhum développe également des notes de fruits tropicaux séchés.
En bouche se dévoilent des notes épicées typiques du chêne ainsi que des fruits secs et du thé tout en confirmant le sucre roux caramélisé du nez. Le rhum est globalement gras.
Sur la finale, le rhum exprime des notes vanillées.

El Dorado

La région de Demerara, située en Guyane britannique, est productrice de rhum depuis le XVIIème siècle. On y a recensé plus de 350 distilleries qui ont été officiellement fournisseurs de l’armée navale de Sa Majesté jusqu’au XIXème siècle. Aujourd’hui et depuis 1975, il ne reste que la Diamond Distillery. Celle-ci a su conserver les traditions et le savoir-faire historique.

La gamme de rhums El Dorado, qui a été lancée en 1992 pour le marché local et international, profite des conditions uniques de la région de Demerara : le fort taux d’humidité ainsi que le climat chaud des latitudes guyanaises favorisent, d'une part, la culture d'une canne de qualité, et d'autre part le processus de vieillissement des rhums dans les chais.

2 alambics utilisés par la distillerie sont célèbres : le Port Mourant, un pot-still en bois qui sert notamment à produire les vieux rhums El Dorado (à partir de 8 ans), et l’alambic Enmore, le seul alambic en bois Coffey au monde encore en fonctionnement.

Retrouvez sur notre blog les photos et l'article écrit par Laura suite à sa visite de la distillerie Diamond, seconde étape de son tour du monde du rhum.

1 avis visiteur(s)

  1. Note 3 sur 5

    romain

    couleur : ambrée

    nez : très discret . On retrouve des aromes de sucre de canne. Un peu d'épices (canelle).

    Bouche : On est sur la thématique du sucre de canne. C'est gourmand mais ça s’arrête là. Heureusement qu'il y a un peu de puissance sur la finale pour rappeler qu'il y a de l'alcool dans cette bouteille.

    Finale : Courte

    Je pense qu'en cocktail, il permettra de gagner en gourmandise. Pur ce rhum n'a pas grand intérêt.

    2-2.5/5

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