Rum Swedes Barbados 2000 West Indies Rum Distiller’s 58,8°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

58.8

Âge

+++

Millésime

2000

Packaging

Sans

Profil

Bois, Fruits, Fumée, Sec, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

Bouteille :

Rupture définitive

10.61  Échantillon 5 cl :

En stock

Rum Swedes Barbados 2000 West Indies Rum Distiller’s 58,8° : Description et avis clients

Eldvatten Barbados 2000 58,8° est un rhum distillé en 2000 à la Barbade au sein de la distillerie West Indies Rum Distillery et mis en bouteille à son degré naturel à la sortie du fût.

West Indies Rum Distillery existe depuis 1893 et fabrique notamment le rhum Cockspur, ainsi que le fameux Malibu…

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est or pâle.

Au nez, ce qui saute tout de suite c’est son profil fumé (typique de la distillerie). Il faudra lui laisser du temps pour que les autres arômes ressortent. C’est derrière cet écran de fumée (au sens propre) qu’il faudra aller chercher la vanille et les fruits secs (pruneau) qui ajoutent une facette gourmande à ce profil. Pour finir, une légère impression de banane verte et de chocolat noir se fait sentir. L’alcool titille les narines.

En bouche, l’attaque est légèrement douce mais rapidement rattrapée par l’alcool. Le chocolat est encore là ainsi que des touches fruitées. La note fumée est présente là aussi.

La finale est longue et clairement dominée par le caractère fumé de ce rhum. La vanille se fait sentir, au second plan.

Swedes Rum (Svenska Eldvatten)

Svenska Eldvatten (plus connu en France sous le nom Rum Swedes signifiant rhum suédois) est un embouteilleur suédois à l’affût de single casks d'exception qu'ils commercialisent à un rapport qualité/prix intéressant.
Les deux fondateurs Tommy Andersen et Peter Sjögren œuvrent aussi bien dans le monde du whisky que du rhum, et s'intéressent parfois à d'autres spiritueux (Gin, tequila...)

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