Emperor Deep Blue Sauternes Finish 40°

Poids ND
Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

sans mention

Packaging

Étui

Catégorie

Rhum - Rhum pur jus de canne - Rhum traditionnel de mélasse

Coup de coeur

VP

265,00  Bouteille

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14,92  Sample Verre 3 cl

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Emperor Deep Blue Sauternes Finish 40° : Description et avis clients

Emperor Deep Blue Sauternes Finish est une cuvée de rhum mauricien dont le vieillissement pendant 9 mois sous la mer apporte un caractère unique.

Élaborée à partir d’un assemblage à part égale de rhum de pur jus et de rhum de mélasse, cette cuvée bénéficie d’un affinage de 12 mois en fûts de Sauternes. Ces barriques de Grand Cru Classé 1855 proviennent du château Clos Haut-Peraguey.
Ce rhum est réduit sur 3 mois avant d’être embouteillé.

Les bouteilles sont ensuite immergées au large de l’île d’Ouessant, à 60 mètres de profondeur, dans une cave sous-marine.

Pendant 9 mois, le rhum bénéficie d’une obscurité quasi-totale, d’une température variant de 11 à 13°C, d’une absence totale d’oxygène et d’une pression de 7 bars.

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