FAIR Rum Belize 10 ans est un rhum traditionnel qui a reçu le label commerce équitable. Il permet en effet à 6 000 petits agriculteurs de vivre décemment de la culture de la canne à sucre.
Cette version de FAIR Rum Belize a vieilli pendant 10 ans en fût de bourbon.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est or brun.
Au nez, c’est très gourmand ; la vanille, l’abricot et la noix de coco apportent beaucoup de douceur. Après quelques minutes dans le verre, le tabac et le bois se font sentir. L’alcool est discret.
En bouche, l’attaque est souple et c’est la noix de coco qui domine. Le tabac n’est pas loin et des notes torréfiées apparaissent.
La finale est longue sur ce boisé à la fois sec et gourmand. Les tanins ressortent ainsi une légère amertume (cacao et gentiane). Une touche d’agrume réveille l’ensemble.
