FAIR Rum Belize XO 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Commerce équitable

Nos coups de cœur

Nos recommandations pour s'initier

39.90  Bouteille :

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5.75  Échantillon 5 cl :

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FAIR Rum Belize Extra Old est un rhum traditionnel de mélasse produit dans ce petit pays de l’Amérique centrale ouvert sur la mer des Caraïbes et encadré par le Mexique et le Guatemala.
Issu du commerce équitable, ce rhum doit son existence à la participation de 6 000 petits producteurs regroupés au sein d’une coopérative.

Après sa fermentation et sa distillation, FAIR Rum Belize XO a vieilli pendant au moins 5 ans en fût de bourbon, profitant du climat tropical, avant d’être importé en France pour y être conditionné.

Anciennement appelé FAIR Rum Belize 5 ans (la recette n’ayant pas changé entre temps), ce rhum a obtenu la médaille d’argent de sa catégorie au Rhum Fest de Paris de 2015.

La note de dégustation de Laurent

La robe de FAIR Rum Belize XO est d’un ambre clair.

Au nez, nous avons un boisé agréable et présent, qui accompagne parfaitement les fruits à la vanille (banane et cerise). De plus, il a étonnamment un petit quelque chose de jamaïcain. L’ensemble est intense et vif.

En bouche, sa texture est agréable. On y retrouve bien les arômes du nez et cette intensité.

La finale est assez longue et légèrement tannique. Ce rhum laisse une impression torréfiée et subtilement amère. Une petite note de pastèque vient nous surprendre.

“Du rhum produit selon les normes commerce équitable, assez rare pour être souligné !”

Fair

FAIR est une marque de spiritueux (vodka, rhum, gin, liqueurs) de nationalité française qui a vu le jour en 2009 et qui s'est spécialisée dans la promotion et la distribution de produits provenant exclusivement du commerce équitable.

Si les responsables de l’entreprise mettent en avant la corrélation entre le niveau de qualité des ingrédients et un traitement juste de chaque acteur, rien n'a été laissé au hasard : FAIR a mis en place des normes strictes pour garantir des matières premières exceptionnelles. De plus, les rhums produits par FAIR sont basés sur les méthodes traditionnelles de fermentation et de distillation qui font la renommée des Caraïbes.

Aujourd’hui, FAIR est à notre connaissance l’unique producteur de spiritueux impliqué dans le commerce équitable. L'entreprise permet aux producteurs de vivre décemment, d’envoyer leurs enfants à l’école et de couvrir leur frais médicaux. Et tous les acteurs impliqués dans la production sont concernés !

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