Véritable exercice de composition, Quintessence 2025 représente une synthèse du travail de sélection mené par la maison Famille Ricci au fil de l’année. Cette édition limitée rassemble pas moins de 19 rhums provenant de différentes régions du monde, réunis dans un assemblage qui fait la part belle à la diversité des terroirs et des savoir-faire.
La composition fait notamment appel à des distillats de Trinidad, de Jamaïque, du Nicaragua, d’Australie, de Barbade, du Belize, de La Réunion, de Guadeloupe et de Marie-Galante. Parmi les références sélectionnées figurent plusieurs millésimes remarquables, comme les Trinidad Distillers de 2000, 2003 et 2008, le Long Pond 2004 ou encore le New Yarmouth 1994.
L’une des particularités de cette cuvée réside dans la variété des productions réunies. Rhums traditionnels élaborés à partir de mélasse et rhums agricoles issus de pur jus de canne cohabitent dans cet assemblage. Les différentes méthodes de distillation sont également représentées, avec des productions issues d’alambics Pot Still et de colonnes.
Le travail de la maison Ricci se poursuit à travers un élevage faisant intervenir plusieurs types de contenants : fûts ex-bourbon, chêne français, chêne américain et châtaignier. Une diversité de bois qui participe à la construction de cette création et témoigne de l’attention portée à chaque étape de son élaboration.
