Cette cuvée de la Famille Ricci a pour objectif d’incarner le signe astrologique de la Balance, dans sa collection Zodiac 2023, à travers un assemblage tout en équilibre.
Deux distilleries des plus réputées sont en effet représentées. On retrouve un rhum de 6 ans d’âge provenant de chez Bielle, et un rhum de 9 ans de chez Hampden. Le premier a été distillé en colonne à partir de pur jus de canne et le second en alambic pot still à partir de mélasse. L’élevage de ces deux eaux-de-vie a été réalisé en fût ex-bourbon.
L’embouteillage a eu lieu après une réduction de l’assemblage à 50°, pour conserver un certain équilibre.
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