Le Pastis du Panier est composé de plantes fraîches, d’épices et d’agrumes : laurier, romarin, thym, lentisque pistachier, verveine citronnelle, sauge, citronnelle bâton fraîche, absinthe arborescente, zeste de citron et agrumes, anis vert, fenouil, carvi, pandan, kafir, macis et fève tonka ! La badiane, la réglisse et des épices méditerranéennes et exotiques complètent la recette.
Ce pastis est issu d’un projet mené par Guillaume Ferroni dans le quartier du panier , plus vieux quartier de Marseille, auquel les habitants du quartier sont pleinement associés : “Toutes les plantes aromatiques fraîches qui entreront dans la composition sont cultivées et récoltées sur les terrasses, les rebords de fenêtres et dans les cours intérieures des immeubles. Elles sont ensuite apportées à la boutique, où elles sont échangées contre une cuvée exclusive ainsi qu’un don reversé aux associations engagées dans la végétalisation du quartier”, précise Guillaume Ferroni.
Si vous souhaitez un pastis qui soutient un projet local, Le Pastis du Panier est fait pour vous !
