Foursquare Cask Strength 2004 59°

Bouteille

Rupture définitive

Échantillon 5 cl

Rupture définitive

Foursquare Cask Strength 2004 59° : Description et avis clients

Foursquare Cask Strength 2004 est un « brut de fût » mis en bouteille sans réduction par ajout d’eau de source.

Il s’agit d’un rhum de mélasse distillé en 2004 pour une partie en alambic à repasse (« pot still ») et pour l’autre en alambic à double colonne (distillation continue), puis vieilli en fût de chêne ex-bourbon pendant 11 ans dans la plus pure tradition de la Barbade.

Comme tous les autres rhums issus de la célèbre distillerie Foursquare et conformément au souhait de son directeur emblématique Richard Seale, il n’y a eu aucun ajout de sucre ni d’autre ingrédient avant la mise en bouteille en 2015.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est à mi-chemin entre or et ambre.

Au nez, on sent les degrés et il faut s’y pencher avec mesure. S’en dégage une impression de chaleur : les arômes sont en effet ceux de fruits secs, de vanille, de café et de bois. Il n’en est pas moins vif et trouve donc un bel équilibre.

En bouche, la texture prend immédiatement la bouche de forte agréable manière. Là aussi nous avons cette notion de chaleur (épicée ici). Un joli mélange de notes de fruits frais, de fruits à coque, de bois et de vanille vous emporte.

La finale est très longue et reste intense un bon moment. On y retrouve une présence torréfiée mais plus de chocolat que de café et d’étonnantes notes fumées qui surprennent. Un léger côté tannique mâtiné de sucre roux vient compléter cette finale.

« Ce rhum offre une vraie expérience de rhum authentique et full proof pour un prix tellement raisonnable que vous ne devriez pas hésiter bien longtemps… »

En comparaison avec le millésime 2005, ce 2004 propose une approche bien plus fraîche et vivifiante. Même si la trame de ces deux rhums est bien entendu semblable, ils diffèrent malgré tout dans l’esprit. Ce 2004 semble fougueux, avec un bois très brut et quelques notes légères qui laissent passer les fruits, alors que le 2005 propose un boisé vraiment plus confit et plus lourd.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Be the first to review “Foursquare Cask Strength 2004 59°”

Laissez un avis visiteur

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez, nous vous recommandons :

  • Un autre brut de fût mais avec seulement deux ans de vieillissement, et qui montre déjà un sacré caractère…
  • Le millésime suivant est encore plus réussi, c'est dire...