Gosling’s Family Reserve Old Rum 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

78.90  Bouteille :

En stock

8.54  Échantillon 5 cl :

En stock

Gosling’s Family Reserve Old Rum 40° : Description et avis clients

Gosling’s Family Reserve Old Rum est un assemblage de rhums vieillis de 16 à 19 années pour un embouteillage annuel limité à 9 000 unités. Les flacons numérotés s’inspirent des origines de la marque.

La note de dégustation de Nico

En bref : bois – pâtissier – épices douces – torréfaction

Le nez s’ouvre sur un rhum doux au registre aromatique boisé. Son côté épicé légèrement pâtissier flirte avec le monde des spiced rums. Les ex-fûts de Bourbon s’expriment dans toute leur typicité, ils ont été fortement toastés, leur bois blanc a ainsi libéré beaucoup d’arômes de vanille. La caramélisation fourmille d’épices fines, avec la cannelle en tête.
Les épices avancent encore d’un cran avec l’aération, et la cannelle s’affirme définitivement en chef de file. Le bois blanc et vanillé arrive à un bel équilibre, le profil est toujours aussi typique des fûts utilisés. Les fruits à coque s’ajoutent au côté poudré, ils sont une sorte de synthèse entre le grain du bois et les épices.

L’attaque en bouche est douce et immédiatement marquée par le bois blanc toasté. La fibre vanillée du chêne apparaît clairement, aussi bien du point de vue des saveurs que de la texture. Les épices remontent vers le nez avec un côté torréfié, une nouvelle fois la chauffe du bois fait son effet. Le côté pâtissier de ces épices va de pair avec une certaine sucrosité qui s’acoquine avec une confiserie de sucre de canne.

La finale est plaisante et assez longue, elle prolonge ce plaisir simple avec de la réglisse, du sirop d’érable et du miel. On note une petite touche de noix qui s’accroche dans la longueur.

“Un rhum équilibré, pour les amoureux du chêne Américain et du fût de Bourbon…”

Gosling

Gosling est une marque de rhum originaire des Bermudes, l'archipel anglais situé au large de la côte Est des États-Unis. Gosling est connue dans le monde entier pour son Black Seal, produit depuis plus de 150 ans.

L’histoire de cette entreprise familiale commence en 1806 avec l’arrivée de James Goslong à Saint George, le principal port des Bermudes. En partance pour les États-Unis, ce fils de négociant en spiritueux est contraint de s’arrêter et décide d’ouvrir un magasin.
En 1857, les premiers fûts de chêne débarquent dans les Bermudes et les premiers essais commencent. Ce n’est que trois ans plus tard que la formule du Black Seal est finalisée et commercialisée.
Jusqu’à la Première Guerre mondiale, le rhum est vendu directement au tonneau ou dans des bouteilles de champagne qui sont ensuite scellées avec de la cire noire (d'où le terme "black seal").

Au fil des années, Black Seal devient un produit associé à l’identité des Bermudes, tandis que les générations se succèdent à la tête de l’entreprise, et en 1985, Malcolm Gosling initie l’exportation des rhums.
En dehors de son rhum phare, la marque propose aujourd’hui une gamme riche de plusieurs produits.

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