Direction les Bermudes avec Gosling’s Spirited Seas Ocean Aged Rum, une création originale de la maison Gosling’s, dont l’histoire est étroitement liée à celle de l’archipel depuis 1806. Ce rhum se démarque par une méthode de maturation peu conventionnelle, qui fait de l’océan Atlantique un acteur à part entière de son élaboration.
La recette repose sur un assemblage de rhums vieillis des Bermudes, transféré dans des fûts de chêne américain ex-bourbon. Les fûts sont ensuite embarqués à bord d’un navire assurant les liaisons maritimes entre les Bermudes et la côte est des États-Unis. Pendant environ 1 an, les traversées successives et les variations de température accompagnent la maturation du rhum au fil des voyages.
Baptisée Ocean Aged, cette approche singulière s’inspire des liens historiques entre le rhum et la navigation maritime. Elle illustre la volonté de Gosling’s d’explorer de nouvelles méthodes de vieillissement tout en préservant son héritage bermudien.
