Green Spot Single Pot Still est un whiskey irlandais issu d’une distillation en alambic traditionnel en cuivre. Il est élaboré à partir d’orge maltée et non maltée. Il est distillé 3 fois, comme il est de coutume dans la région. C’est à la fameuse distillerie de Midleton qu’il est élaboré pour le compte de Mitchell & Son.
L’élevage s’effectue durant 7 à 10 ans dans des fûts de bourbon et de sherry, ces derniers étant largement majoritaires dans l’assemblage final.
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