Hampden 46°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

46

Âge

++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Complexe, Fruits, Pâtissier, Rond

58.90  Bouteille :

En stock

7.11  Échantillon 5 cl :

En stock

Hampden, le spécialiste du high ester distillé en pot still, commercialise enfin son rhum vieux sous sa propre marque, après avoir laissé cela aux embouteilleurs indépendants.

Ce 8 ans d’âge, vieilli intégralement sous les tropiques au sein des chais Hampden, a été distillé en pot still en cuivre à double retort après une très longue fermentation réalisée grâce à des levures naturelles.

La note de dégustation de Nico

Au nez, voici un Hampden bien équilibré, loin du côté sauvage que l’on a pu connaître dans certains embouteillages. Pour autant, cela ne l’empêche pas d’embaumer la pièce dès son arrivée dans le verre. La magie de la Jamaïque opère et le nez est concentré à souhait. Les fruits exotiques extrêmement mûrs laissent échapper leurs arômes les plus envoûtants, avec une gourmandise qui les empêche de se déchainer complètement. Ils sont comme veloutés, rendus moelleux par la pâte d’amande et le miel.

L’aération n’amène pas de changement brutal, le rhum s’ouvre simplement pour plus de chaleur. Les fruits rayonnent de plus en plus et prennent de l’épaisseur. Dans une gourmandise toute pâtissière, le rhum se fait sabayon aux fruits confits, comme une glace plombières, puis il évoque la frangipane ou la cire d’abeille imbibée d’eau-de-vie. On note une petite touche métallique qui n’atténue en rien cette élégante gourmandise.

En bouche, le rhum est épais et collant, comme une résine. Toujours aussi gourmand, il envahit lentement le palais comme un sirop et gagne en texture jusqu’à évoquer le chocolat au lait. Il se détend et devient plus fluide, c’est alors aux fruits de montrer toute leur amplitude. Tour à tour très mûrs, passés, confits au sucre ou à l’eau-de-vie, ils représentent à eux-seuls tout le talent des rhums de la Jamaïque.

La finale est longue, gourmande et pâtissière, avec une frangipane au rhum et aux fruits confits, et une pointe de cire d’abeille.

 

« Ce Hampden, bien que tempéré, a gardé toute sa gourmandise et son intensité aromatique. Son fruité inimitable est parfaitement mis en valeur… »

 

Les deux versions de Hampden issues de ces premiers embouteillages officiels sont tout à fait complémentaires. La version à 46% montre tout le talent de la distillerie dans le domaine des arômes fruités et pâtissiers, avec une générosité à la fois gourmande et élégante qui ravira les dégustateurs.

La version Overproof à 60% montre une facette moins ample mais tout aussi concentrée. Comme une résine qui retient un monde d’arômes en son sein, il pourra être dilué et arrangé de différentes manières sans jamais perdre de son caractère.

Hampden

Une longue tradition

Fondée en 1753, Hampden Distillery est spécialisée exclusivement dans la distillation de rhums "Heavy Pot Still". Ses rhums "High Ester" son élaborés à partir de connaissances transmises de génération en génération, et à l'aide de ferments conçus il y a plus d'un siècle.

4 alambics pot still

4 alambics pot still de marque Forsyth et Vendome permettent de produire une variété de rhums allant de 50 à 1600 Esters (le maximum autorisé sachant que la distillerie serait capable d'aller jusqu'à 3000 esters). Plus la gamme d'esters est élevée, plus le bouquet de rhum est intense.

Chaque type de rhum produit par la distillerie a une utilité : assemblage d'autres rhums à travers le monde, industries de l'alimentation (pour le marché allemand et hollandais notamment), arômes, parfums....

Les embouteilleurs indépendants ont tracé la voie...

Pratiquement tous les embouteilleurs indépendants proposent des rhums vieux issus de la distillerie Hampden : Velier, Samaroli, Silver Seal, Compagnie des Indes, Cadenhead, Hunter Laing (sous sa marque Kill Devil), Duncan Taylor, TCRL, Berry Bros et Renegade...

...avant que Hampden ne produise des rhums sous sa propre marque

Après avoir lancé sa marque de rhum blanc Rum Fire en 2011, c'est en effet seulement depuis 2018 que Hampden a lancé sur le marché sa propre gamme de rhum vieux sous son nom.

1 avis visiteur(s) et 2 avis

  1. Note 5 sur 5

    Vincent WOLF

    C'est beau et bon. Un excellent produit très très bien fait. Une texture huileuse et des arômes qui n'en finissent pas. On pourrait croire qu'il s'agit d'un rhum "léger" pour un jamaicain avec ses 46 degrés mais ne vous y tromper pas il en a à revendre et vous ne serez pas déçu . Il fait le poids face à des navy strength

  2. Note 5 sur 5

    Aldebert Christopher

    Deux Hampden de 46• et60• de grande qualité, qu’il faut absolument avoir , prix cadeau à mon avis

  3. Note 5 sur 5

    Romain

    un excellent rhum pour s'initier aux rhum jamaicain

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