Rum Fire Velvet Overproof 63° est produit par la distillerie jamaïcaine Hampden.
La note de dégustation de Nico
Au nez, des baies noires comme la mûre et le cassis côtoient d’autres fruits bien plus gonflés et exotiques, comme l’ananas, la mangue, la papaye trop mûre, voire même le jacquier. Une nappe de solvant flotte dans l’air, et transporte le parfum du rhum dans toute la pièce.
L’aération développe un côté plus sauvage, où la saumure d’olive verte rencontre le jus de canne aigre, les aromates passés, pour notre plus grand bonheur.
En bouche, la rondeur relative est des plus agréables, le rhum se glisse sur le palais avec une texture plutôt grasse. Une explosion de fruits survient ensuite, plutôt fraîche, avec des baies noires et rouges et d’autres fruits qui deviennent de plus en plus tropicaux et débordants. Ainsi, l’ananas voit sont jus devenir trouble et dense, tout comme celui de la mangue et de la papaye.
La finale est chaude et pâtissière, avec une olive verte sucrée et moelleuse.
« L’un des rhums les plus typiques de la tradition de l’overproof jamaïcain… »
