Hee Joy VSOP Jamaica 41,3°

48,90  Bouteille

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6,39  Échantillon 5 cl

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Hee Joy VSOP Jamaica 41,3° : Description et avis clients

Hee Joy VSOP Jamaica est un rhum de mélasse issu de la plus pure tradition anglaise. C’est à la distillerie Worthy Park qu’il a été produit en pot-still, après une longue fermentation typique du style.

Cette cuvée VSOP a la particularité d’avoir bénéficié d’une double maturation. Après un vieillissement tropical de 4 ans en ex-fûts de bourbon, elle a poursuivi sa maturation à Chevanceaux, en Charente. C’est un ancien fût de Cognac qui a été utilisé cette fois-ci, pour une durée de 6 mois. Cette cuvée est signée par le créateur de la marque, Jean-Marc Larhantec.

La note de dégustation de Nico

Le nez est rond et brioché à souhait, avec une belle banane séchée très moelleuse, grasse et aromatique. La levure se mêle au tabac blond et à la résine de pin, pour nous offrir une belle brassée de tendresse, relevée par un souffle de fruits frais.

L’aération apporte encore davantage de fraîcheur, avec l’aide d’une poignée d’aromates tout juste cueillis. Lorsque le rhum se pose à nouveau, il s’attarde sur un boisé tendre et miellé, confortable comme un pain d’épices douces ou un morceau de nougat moelleux.

La bouche est savoureuse et pâtissière, tout aussi briochée que le nez. Le tabac blond à la vanille et au miel se marie parfaitement avec la banane séchée, pour une belle sensation ronde et moelleuse comme une pâte à gâteau.

La finale est également marquée par la gourmandise, avec une crème pâtissière parfumée de cerise et d’amandes.

« Un rhum brioché très gourmand et tendre, avec une bonne dose de banane séchée… »

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