C’est à la Réunion, véritable berceau des rhums arrangés, que la maison Isautier a élaboré cette recette fruité et réconfortante.
Dans cet arrangé, la mangue est caramélisée à souhait et s’associe à la perfection avec le rhum Isautier.
Vous pourrez déguster cette recette givrée, en apéritif ou en digestif.
La note de dégustation de Nico
Le nez nous propose une gourmandise fraîche et acidulée, que l’on devine plutôt sucrée et relevée d’un alcool léger. Les fruits sont relativement verts et conservent ainsi une certaine vivacité.
La bouche est très ronde mais plutôt puissante, avec une sensation presque pimentée qui vient contrebalancer le côté sucré. Les fruits se montrent plus mûrs qu’au nez, tout en offrant une dimension fraîchement végétale en supplément.
« Un arrangé bien sucré mais aussi assez puissant… »
