Island Signature Anacaona Dominican Gran Reserva est un hommage aux premiers habitants de l’île d’Hispaniola (aujourd’hui Haïti et République Dominicaine). Les indiens qui y vivaient avant l’arrivée de Christophe Colomb étaient les Tainos. Leur chef (« cacica ») était une princesse nommée Anacaona. Elle reste aujourd’hui un symbole de cet ancien peuple.
Cette cuvée est un assemblage qui compte jusqu’à une vingtaine de rhums de mélasse différents. Distillés en colonne, ils ont vieilli entre 3 et 5 ans dans d’anciens fût de whiskey américain.
