Loch Gorm est l’édition annuelle limitée de la distillerie Kilchoman, exclusivement consacrée à une maturation en fûts de sherry Oloroso. Installée sur l’île d’Islay, Kilchoman est l’une des rares distilleries de l’île à maîtriser l’ensemble du processus de production, de la culture de l’orge à la distillation et à la maturation.
L’édition 2023 est issue de l’assemblage de 22 fûts de sherry Oloroso, sélectionnés parmi des distillats produits en 2013, 2014 et 2015. Ces fûts, provenant de la bodega José y Miguel Martín, ont permis d’élaborer une édition affichant 7 ans de vieillissement.
