Voici 13ème édition du fameux Boulet de Canon. Cette création est élaborée par Florent Beuchet, le fondateur de l’embouteilleur indépendant Compagnie des Indes.
Cette cuvée est basée sur l’assemblage classique de la série Boulet de Canon. Le blend est en effet composé de rhums de mélasse provenant du Nicaragua et du Panama, qui ont vieilli entre 3 et 5 ans en fûts de chêne. Une fois assemblés, les rhums ont été affinés 8 mois dans des fûts de whisky tourbé avant une dernière étape de fumage au foin et une macération de 24 heures.
Le rhum est embouteillé sans filtration à froid après une réduction à 46°.
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