Swell de Spirits Wonders of The World Caol Ila 2010 Rum Cask Finish 57°

Poids ND
Contenance

50 cl

Degré

57

Âge

++

Millésime

2010

Packaging

Sans

Profil

Bois - Céréales - Épices douces - Fumée - Iode - Minéral - Végétal

Catégorie

Whisky

Particularité

Brut de fût - Single cask

Bouteille

Rupture définitive

10,28  Sample Verre 3 cl

En stock

Plus que 1 en stock

Swell de Spirits Wonders of The World Caol Ila 2010 Rum Cask Finish 57° : Description et avis clients

Ce Swell de Spirits – Caol Ila 2010 Rum Cask Finish est un whisky single malt écossais produit par la distillerie très connue Caol Ila qui se situe sur l’île d’Islay.

Ce single malt tourbé a été distillé en 2010 puis a été sélectionné par l’embouteilleur indépendant français Swell de Spirits qui a apporté sa touche personnelle en le mettant dans un fût ayant précédemment contenu du rum jamaïcain.

Ce fût unique a été embouteillé sans réduction en avril 2022 en 360 exemplaires.
Sa couleur est naturelle, il n’a pas été filtré à froid.

La note de dégustation de Nico

Le nez nous offre un air de bord de mer et de fumée, avec de la tourbe, de la cendre, des végétaux chargés d’air salin. La céréale maltée est lovée au fond de la tourbière, mais aussi au sein d’un chêne tendre, doucement épicé.

L’aération insiste sur le caractère cendré, l’atmosphère se fait plus froide et minérale. On s’approche du bord des falaises de granit, et les céréales plus noires que jamais se rapprocheraient presque de la réglisse.

La bouche est moins tourbée et moins minérale que ce que l’on aurait pu attendre. Elle montre au contraire une rondeur assez gourmande, et la fumée se dirige davantage sur les épices, le poivre, le thé vert très infusé. Une petite touche de céréale maltée et fermentée intervient en milieu de bouche, elle apporte une sensation satisfaisante d’authenticité.

La finale continue sur cette note naturelle et savoureuse, avec de l’orge toastée.

« Un nez qui évoque la nature sauvage et qui laisse place à une bouche réconfortante… »

Avis

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