La Favorite, cuvée spéciale de la Flibuste Millésime 1987 46°

Bouteille

Rupture définitive

Échantillon 5 cl

Rupture définitive

La Favorite, cuvée spéciale de la Flibuste Millésime 1987 46° : Description et avis clients

Bouteille d’exception produite en édition limitée, cette Cuvée spéciale de la Flibuste de la distillerie La Favorite est un millésime de 1987. Ce rhum hors d’âge qui titre à 40° est issu d’un assemblage de rhums vieux scrupuleusement sélectionnés élevés en fût de chêne durant trente années dans le respect des traditions martiniquaises.
Le long vieillissement octroie à la cuvée un bouquet aromatique hors du commun, et l’utilisation antérieure des fûts pour le Cognac lui procure des tanins délicats.

La Cuvée spéciale de la Flibuste est conditionnée dans une très belle bouteille assemblée par le maître chai de la distillerie. Sa couleur noire préserve par ailleurs la bouteille de toute agression lumineuse extérieure.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est très sombre, couleur cuir et aux reflets verts.

Au nez, nous avons un profil gras et concentré. Pas mal de choses se passent et les arômes sont assez marqués : réglisse, cacao, poivre, fruits confits, agrumes, épices douces, bois précieux et une pointe mentholée. Voilà un nez gourmand, chargé et complexe, qui invite définitivement à la suite de la dégustation.

En bouche, on retrouve un profil très concentré mais on y trouve bien plus le profil « rhum à base de pur jus de canne » que sur le nez. Le poivre et la réglisse prennent les devants tandis qu’une très légère douceur et une grande fraîcheur marquent le palais.

La finale est longue et reste expressive un bon moment. Son intensité gustative ne décroit que lentement. La réglisse, toujours très présente, domine aux côtés de notes boisées. Les épices, dont le poivre, ne sont pas très loin.

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