Issu des terres fertiles de la Martinique, La Favorite Exploration n°6.1 est un rhum agricole singulier, né du pur jus de canne fraîchement pressé, cultivé sur les parcelles de l’habitation familiale.
Après la récolte – en 2022 pour cette édition Exploration n°6.1 – le jus de canne connaît une fermentation naturelle, où les levures se déploient librement et transforment le sucre en un vin de canne. Ce passage, délicat et variable selon les conditions climatiques, prépare la matière à la distillation. Celle-ci s’effectue dans une colonne créole traditionnelle, fidèle au savoir-faire agricole de l’île. Le distillat obtenu se révèle alors pur, limpide et riche de la typicité martiniquaise.
Vient ensuite le temps du vieillissement. Pour cette édition, embouteillée en 2024, le rhum a séjourné dans 5 fûts de chêne ex-Sauternes, soigneusement sélectionnés auprès de la tonnellerie Navarre, pour révéler équilibre et complexité.
Mis en bouteille à 45 % vol., ce rhum conserve toute la richesse issue de sa maturation et exprime sans compromis la volonté de la distillerie La Favorite : offrir des éditions limitées, à la fois techniques et authentiques, qui célèbrent le terroir, la tradition familiale et la créativité de la maison. Exploration n°6.1 s’inscrit ainsi comme un jalon dans une collection rare, dédiée aux amateurs en quête de précision et d’originalité.
