HSE Grande Réserve XO 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

++

Packaging

Étui

Profil

Bois, Complexe, Épices douces, Sec, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum agricole (pur jus de canne), Rhum AOC Martinique

67.90  Bouteille :

En stock

7.75  Échantillon 5 cl :

En stock

HSE Grande Réserve XO est un rhum d’exception à bien des égards.
Il s’agit d’un assemblage des meilleures réserves de l’Habitation Saint-Étienne vieillies six à huit ans dans des fûts de chêne. À cette précieuse composition est ensuite ajoutée une petite part de la Grande Réserve de 1960 qui donne alors au rhum une élégance incomparable et un caractère affirmé.

Douce et charmeuse, Grande Réserve XO de la distillerie HSE a obtenu trois médailles au Concours Général Agricole de Paris, dont deux médailles d’or.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’un ambre soutenu et brillant.

Au nez, il y a beaucoup de gourmandise, bien équilibrée par la relative puissance de ce rhum. Comme souvent chez HSE, on retrouve l’influence du fût sous forme d’un bois « blanc et frais ». Viennent ensuite les arômes d’orange, de poivre, de figue et de vanille. L’ensemble est très harmonieux. Après ouverture, des arômes de bois de santal et de tabac font leur apparition.

En bouche, l’attaque est relativement douce et l’alcool se développe par la suite. C’est le bois, la vanille et les épices qui se partagent la vedette.

La finale est longue sur des notes torréfiées intenses. Un boisé doux se développe également aux côtés de la vanille. Cette finale présente trois étapes : cacao, douceur (presque crémeuse), puis léger côté tannique et tabac.

Habitation Saint-Etienne (HSE)

C'est au cœur d’un vaste domaine, sur les 400 hectares de l’ancienne sucrerie La Maugée, qu'Amédée Aubéry met en place une distillerie de rhum agricole en 1882. La marque Habitation Saint-Etienne (HSE), quant à elle, voit le jour en 1909 sous l’impulsion de la famille Simonnet.

Les rhums HSE gagnent rapidement une renommée internationale pour devenir dans les années 60 l’un des rhums les plus appréciés. A partir de là, la production baisse avant de cesser complètement dans les années 80.

La marque HSE est sauvée en 1994 par Yves et José Payet qui la rachète. Ces Martiniquais d’origine ont entrepris de restaurer le domaine et de redonner ses lettres de noblesse à la marque. Ancien producteur de musique, José Payet a insufflé aux rhums d’autres influences culturelles en plus des héritages martiniquais.

1 avis visiteur(s)

  1. Note 5 sur 5

    Louison

    J'ai eu l'occasion de gouter récemment ce XO de chez HSE. Un rhum avec beaucoup de caractère ou le boisé est très présent. Un rhum a déguster entre amis après un bon diner.

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