La Favorite La Digue et La Favorite Bel air sont les deux éditions parcellaires et mono-variétales de la distillerie. Ce rhum blanc agricole AOC Martinique est produit uniquement à base de canne roseau (B.59,92), cultivée sur une petite parcelle de 3 hectares proche de la distillerie située près de Fort de France. Après fermentation, le vin de canne est distillé dans une colonne créole en cuivre.
Cette récolte 2020 a été distillée en juin 2020 et embouteillée en octobre 2020. Cette période de repos permet une lente réduction du rhum avec un brassage régulier pour développer ses arômes.
Retrouvée la note de dégustation du millésime 2019 en attendant la nouvelle note.
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