Le rhum La Favorite l’Authentique est désormais décliné en version ambré.
Les cannes à sucre récoltées à la main sont broyées, puis le vesou obtenu fermente avant d’être distillé dans la colonne créole inox de la distillerie de Fort-de-France en Martinique. S’opère ensuite une maturation de 12 mois en foudre de chêne de 20 000 litres afin d’obtenir l’Authentique ambré.
Ce rhum peut être dégusté aussi bien sec qu’en ti-punch ou en cocktail selon vos préférences.
La note de dégustation de Nico
Au nez, une canne fraîche et naturelle se présente à nous, ornée d’une écorce légère et poivrée, ainsi que d’un jus clair et sucré. Ce jus semble de plus en plus cuit à mesure que le rhum s’ouvre, et développe des notes fruitées gourmandes.
L’aération met en place une canne reposée et confite, qui prend des airs de sucre de canne brut, encore paré de mélasse collante. Cette gourmandise s’associe à quelques zestes de citron vert, ce qui nous donne l’impression d’un ti’punch tout prêt.
En bouche, le jus de canne offre une texture bien pleine, qui donne la sensation de mâcher un bâton de canne à sucre. Le poivre se mêle à un boisé subtil, ce qui entretient encore une fois ce toucher naturel et présent sur le palais.
La finale revient au jus de canne fermenté, avec quelques accents de légumes vapeur et des saveurs végétales.
« Une canne savoureuse qui offre une texture très gourmande et naturelle… »
