La Gauloise Verte est une liqueur de plantes qui d’après la légende doit son nom au fait de sa création alors que la France se nommait encore “La Gaule”.
La recette de cette liqueur aurait été perdue jusqu’en 1783, année où le distillateur et liquoriste Edouard Requier la retrouva dans un vieux grimoire.
Le maître Liquoriste Pierre Nouhaud, actuel président de la distillerie du Centre située à Limoges, utilise de l’angélique, le millepertuis, du safran, de la cardamome, du génépi et bien d’autres ingrédients dont il garde précieusement le secret. Il procède ensuite à une double distillation au feu de bois, puis ajoute de fines eaux-de-vie et du sirop de sucre. C’est après un lent vieillissement que la Gauloise Verte est embouteillée.
Vous pourrez déguster cette liqueur seule, sur des glaçons, ou en cocktail.
