La Guilde du Cognac Petite Champagne, également connu sous le nom de Saint-Germain-de-Vibrac, est un Cognac issu du cru Petite Champagne, élaboré dans le village de Saint-Germain-de-Vibrac, sur un terroir calcaire caractéristique de cette appellation.
Cette cuvée s’inscrit dans l’approche Single Village de La Guilde du Cognac, qui met en avant le travail d’un artisan distillateur et l’expression particulière d’un village et de son terroir. Les vins sont distillés sur lies dans un petit alambic charentais en cuivre, selon une méthode traditionnelle.
Après distillation, les eaux-de-vie issue d’une récolte de 2007 sont élevées dans des fûts de chêne à grain large, permettant une maturation lente au sein du village d’origine.
