La Maison Du Rhum Guatemala Distillerie Botran 55°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

55

Âge

+

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Bois, Épices douces, Fleurs, Rond, Torréfaction

63,90  Bouteille :

En stock

7,46  Échantillon 5 cl :

En stock

La Maison Du Rhum Guatemala Distillerie Botran 55° : Description et avis clients

La Maison Du Rhum Guatemala Distillerie Botran est un rhum de solera. Cette technique typique des rhums de tradition espagnole est empruntée aux vins de Xérès. Ainsi, les rhums les plus vieux s’assemblent avec les plus jeunes pour les « éduquer », ce qui dans le cas présent nous donne un rhum de 12 ans en moyenne.

Le vieillissement s’est effectué en ex-fûts de bourbon dont une partie a été re-toastée. Ce brûlage du fût permet de développer des notes de torréfaction et de caramel. Ce rhum est également embouteillé à un degré inhabituel pour ce style : 55°.

La note de dégustation de Nico

Le nez est celui d’un rhum léger, avec de fines notes florales. Il va rapidement gagner en moelleux et en rondeur, avec des notes de nougat et de caramel tendres. Le boisé est léger, tout comme les notes de torréfaction qui restent plutôt nuancées. Le rhum gagne en concentration avec le temps, grâce à un boisé caramélisé bien plein et aromatique.

En bouche, l’équilibre est immédiatement trouvé entre le boisé moelleux et les fruits à coque bien enrobés de caramel. La rondeur est mesurée, et les épices qui prennent ensuite le relais amènent un peu de peps.

La finale est plutôt sèche et torréfiée.

« Un rhum équilibré et simplement savoureux… »

Botran

Botran est une famille qui a donné son nom à la première distillerie du Guatemala. Déjà connue dans ce petit pays de l’Amérique Centrale pour la production de la canne à sucre, la famille Botran s’est lancée dans la production de rhum lorsque cinq frères ont remarqué que la haute altitude du cœur du pays réunissait les conditions idéales pour le vieillissement. C’est ainsi qu’en 1939, l’Industria Licorera Quezalteca fut créée.

Si la famille contrôle la culture des plants de canne qui sont ensuite destinés à la distillation du rhum, elle a également adopté le système de vieillissement solera qui permet une maturation harmonieuse. Les fûts de chêne sont stockés à 2400 m d’altitude pour ralentir le processus et permettre une meilleure appropriation des arômes par l'eau-de-vie.

Botran est aujourd’hui une marque reconnue dans le monde entier pour la finesse et la richesse de ses rhums.

La Maison du Rhum

La Maison du Rhum est une marque créée en 2017 par Dugas, un distributeur français bien connu des cavistes puisqu'il distribue en France plus de la moitié des marques de rhum de Martinique, et des rhums très populaires tels que Don Papa et Diplomatico.

Forte de son expérience et de ses relations avec de très nombreuses distilleries partout dans le monde, Dugas propose à travers La Maison du Rhum de la qualité à un prix abordable et de tous les horizons : Guadeloupe, Martinique et Réunion, mais aussi Guatemala, Sainte Lucie, Trinité & Tobago, Venezuela, Colombie...

Côté présentation, les bouteilles sont accompagnées d'un étui en bois et de sous-verres aux couleurs de la marque, le tout dans un style colonial rétro.

La date de distillation et la date d'embouteillage, la nature des fûts utilisés, le nom de la distillerie, le type d'alambic : tout cela est indiqué scrupuleusement sur l'étiquette de chaque bouteille, ce qui montre que les concepteurs de la marque ont parfaitement compris l'exigence des amateurs de spiritueux d'aujourd'hui.

Ces rhums ont toujours un "plus" : ce sont soit des millésimes, soit des assemblages de millésimes, un vieillissement dans des fûts particuliers, ou encore une distillation en alambic pot still...

Leur autre point commun est d'être en général réduit à un degré plus important que le traditionnel 40°, ce qui permet de soutenir la puissance aromatique sans pour autant être aussi excessif qu'un "brut de fût" à 60° ou même davantage.

Enfin ils ont tous vieilli intégralement sur place, contrairement à bon nombre de rhums embouteillés en Europe par des marques indépendantes.

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