La Mauny 1749 Héritage 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Rond, Végétal

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum AOC Martinique

29.90  Bouteille :

En stock

5.04  Échantillon 5 cl :

En stock

La Mauny 1749 Héritage est un rhum ambré vieilli pendant 18 mois en foudres de chêne dans les chais de la distillerie martiniquaise. L’originalité de ce rhum ambré est son vieillissement final de quelques mois dans des fûts de chêne ayant auparavant contenu du vin Porto Ruby (de plus petite contenance que les foudres, permettant un échange intense avec le bois et l’environnement extérieur).

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce rhum est très végétal et aura besoin d’un certain temps pour s’ouvrir et se détendre. La canne pointe alors le bout de son nez, saupoudrée de poivre blanc. Le rhum gagne en profondeur, l’équilibre entre sec et rond s’établit. Le boisé apporte de la structure et encadre une certaine folie : on n’ose y croire mais c’est bien un côté asiatique qui se dégage, entre les sauces soja et nuoc mâm.
Après le passage d’un voile de cacao, nous avons un peu de pruneau et des fruits rouges. Nous ne sommes jamais loin de la base de rhum blanc bien frais mais on se délecte aussi d’une petite maturité faite de fruits secs, d’abricot et de pêche.

Ce sont ces fruits secs et les pruneaux qui sont restitués en bouche, tenus par un boisé qui amène de l’amertume dans la balance. Les fruits rôtis (pêche et abricot) ainsi que la banane assurent quant à eux une épaisseur très plaisante.

La finale se fait sur une canne poivrée plus traditionnelle et sèche, le pruneau persiste sur la longueur.

“Un bon exemple de rhum ambré de dégustation…”

La Mauny

L’histoire de la distillerie La Mauny commence en 1749 lorsque le comte de Mauny, l’un des conseillers du roi de France, arrive en Martinique. En épousant la fille d’un planteur, il donne son nom au domaine. L’activité du site de Rivière-Pilote est alors orientée vers la production sucrière. C’est en 1820 que la distillerie est mise en place afin de produire du rhum agricole.

En 1923, le domaine change de main pour devenir la propriété des frères Bellonnie. La distillerie se modernise grâce à l’acquisition d’une colonne afin de répondre au besoin local. À partir des années 50, l’expansion internationale commence.

Labellisé AOC depuis 1996, La Mauny a reçu plusieurs distinctions internationales qui témoignent de la qualité exceptionnelle de ses rhums.

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