Labourdonnais Amelia Rum est un jeune rhum artisanal de l’île Maurice, élaboré à partir du pur jus de canne.
Il séjourne dans un premier temps durant 2 années dans des fûts de Porto Ruby, puis il est infusé avec la vanille de la plantation du domaine. Il s’agit de gousses de la variété tahitensis, rare et prisée par de nombreux grands chefs.
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