Labourdonnais Coffee Vanilla Rum est un rhum pur jus de canne épicé, produit à Mapou sur l’île Maurice.
Il est réalisé à partir de café et de vanille cultivés sur le domaine Labourdonnais, fondé en 1774. Les ingrédients sont placés dans des paniers pour infuser le rhum blanc à 40% et permettre une macération pour une durée d’au moins 1 mois. Une fois la macération terminée, le rhum est filtré et adouci par l’ajout de sirop de canne avant d’être embouteillé sur place.
